换一批思维导图教学法在高校"食品化学"课程教学中的应用与探究
Application and Exploration of Mind Map Teaching Method in the College Food Chemistry Course
摘要"食品化学"是食品专业重要的专业基础课,对于学生理解食品化学的基本知识,领悟和理解食品化学课程的相关基础理论,培养学生科学的分析和解决问题的实际能力具有重要意义."食品化学"是一门实践性较强的课程,通过理论学习和实践案例相结合,可增强学生理解和运用基础理论知识的能力.但是传统的"食品化学"教学过程中存在内容抽象、重点不突出、课堂讲解枯燥乏味等问题.将思维导图引入到"食品化学"课程教学过程中,不仅可以激发学生学习的兴趣,使学生更好地掌握食品化学基础知识,而且能够促进提升学生自主学习、分析、解决问题的能力.
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分类号
G642
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1007-1865.2023.14.068
发布时间
2023-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
贵阳学院教学内容与课程体系改革项目（2021180142）
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