换一批恩施州不同环境硒水平和人体硒营养状态
Investigation on selenium levels in different surroundings and the human selenium nutritional status in Ehshi Prefecture
摘要目的 调查恩施州不同环境硒水平和人体硒营养状态.方法 选择恩施州极高硒环境区、高硒环境区、足硒环境区、缺硒环境区,四个不同硒水平环境类型区域土壤、主要原产农作物、人群血液、指甲,进行硒含量调查检测.结果 恩施州不同环境食品、人群血液、指甲硒含量平均值有明显的和环境硒水平一致性,从缺硒区到极高硒区食品硒、血硒、指甲硒含量依次上升.食品硒与土壤硒、血硒与食品硒、指甲硒与食品硒、指甲硒含量与血硒水平正相关,差异有统计学意义(相关系数r=0.719,双侧Pearson检验P<0.01).结论 研究较为准确的反应了恩施州不同环境食品硒水平和人体硒含量.恩施本土富硒食品能够提供人体必须硒营养,长期食用能够保持硒营养良好状态.
更多相关知识
关键词
恩施州环境硒食品硒血硒指甲硒硒营养状态Enshi PrefectureEnvironmental seleniumFood seleniumBlood seleniumNails seleniumSelenium nutritional status
分类号
R12（环境卫生、环境医学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1006-2483.2018.01.031
发布时间
2018-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
湖北省科技支撑计划（2014BKB064）
- 浏览198
- 被引6
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
