换一批傅里叶变换红外光谱法测定当归果胶多糖的酯化度
Determination of Degree of Esterification in Pectic Polysaccharides from Angelica Sinensis (Oliv.) Diels by Fourier Transform Infrared Spectroscopy
摘要应用红外光谱技术建立了一种对果胶多糖酯化度(DE)进行快速定量分析的方法.以当归果胶多糖为测试样品,采用傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)建立了DE与A1730/(A1730+A1630)之间的线性回归方程,相关系数为0.985 2,表明果胶多糖的DE与其在1 730和1 630 cm-1处的吸收峰面积之间有良好的线性关系.经测定,从当归中提取的果胶多糖粗品和纯品的酯化度介于42.36%～54.06%之间.将FTIR法与传统的化学滴定法进行比较,两种方法间相对误差为7%,并具有良好的重现性,且与传统方法相比具有样品用量少、操作简单、快捷、灵敏度高等特点.FTIR测定果胶多糖酯化度具有可行性,可成为替代化学滴定法的一种的快速易行而准确的方法.
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