换一批摘要从巴西特雷西纳托儿所随机挑选239名3～6周岁的儿童作为研究对象,评价与锌水平相关的营养状况.禁食10 h后采集血液样本,采用火焰原子吸收分光光度法测定血锌水平.血锌低于40 μg Zn/g Hb定义为锌缺乏.通过测量体质量和身高评价婴幼儿生长,用身高/年龄,体质量/身高和体质量/年龄的比值评价营养状况,用Z评分表示,以与国家卫生统计中心一致.锌的平均浓度为(35.50±10.95)μg Zn/g Hb.百分位为10%、50%、75%、90%的锌水平分别是24.73、35.45、40.73、52.77 μg Zn/g Hb.根据以上分布情况,只能从百分位第75%及以上中找出正常值.因为采用的分界点是40 μg Zn/g Hb,所以锌缺乏的患病率是74.3%.至于生长方面,虽然生长迟缓与锌的营养状况之间没有统计学相关性,但8.4%属于慢性营养不良.这项研究揭示了在要幼儿这一重要阶段存在矿物质缺乏;然而缺乏的程度不影响其生长状况.
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分类号
Q582（生物体其他化学成分）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-8883.2009.02.010
发布时间
2009-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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