换一批纳米SiOx对壳聚糖膜透氧透湿可调性的研究
Effects of Nano-SiOx on Controlling Oxygen and Water Vapor Permeability of Chitosan Composite Films
摘要为了探究纳米SiOx对壳聚糖复合膜透氧和透湿的影响，采用共混法制备了不同纳米SiOx添加量的壳聚糖复合膜，并用红外(IR)和透射电镜(TEM)对复合膜的结构进行表征，同时考察复合膜中不同添加量的纳米 SiOx对猕猴桃呼吸强度和失重率的影响。结果表明，当纳米SiOx添加量分别为0.01、0.03、0.05 g?(100 mL)-1时，纳米SiOx/壳聚糖复合膜的O2透过系数分别为32.61、24.89、31.48 mg?cm-2?d-1，水蒸气透过系数分别为91.68、73.62、85.35 mg?cm-2?d-1。特别是当纳米SiOx添加量为0.03 g?(100 mL)-1时，纳米SiOx/壳聚糖复合膜的O2透过系数及水蒸气透过系数达到最低，分别较壳聚糖单膜降低了34.40%和22.85%，猕猴桃呼吸高峰延迟了7 d。实验结果证实通过控制纳米SiOx的添加量，可以调节复合膜的透氧量和透水量，并能有效抑制采后呼吸，提高猕猴桃的保鲜效果。
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栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1003-9015.2014.04.028
发布时间
2014-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（31060299）
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