换一批β-葡聚糖酶和木聚糖酶高产菌株的选育及在小麦加工中的应用
Screening of mutant with high yield of both β-glucanase and xylanase and its application in wheat processes
摘要以Aspergillus niger J5为出发菌株,经Co60γ-射线诱变,筛选到一株β-葡聚糖酶和木聚糖酶活力都较出发菌株高的突变株A-25,其产β-葡聚糖酶和木聚糖酶的合适发酵条件为:大麦粉4%、玉米浆2.5%、NaNO3 0.4%、Na2HPO4 0.1%、MgSO4·7H2O 0.03%、FeSO4·7H2O 0.01%、CaCO3 0.5%、吐温-80 0.25%,初始pH 6.7,300mL三角瓶的装液量为50mL,在此条件下培养84h,β-葡聚糖酶活力达到1203.9 IU/mL,较出发菌株提高35.9%,木聚糖酶活力达到395.2 IU/mL,较出发菌株提高27.8%.突变株粗酶液降解工业面粉非淀粉多糖的能力明显高于出发菌株.
更多相关知识
- 浏览90
- 被引6
- 下载5
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
