换一批pH反馈补料方法在γ-聚谷氨酸发酵中的运用
Application of pH feedback-controlled substrate feeding method in γ-polyglutamic acid fermentation
摘要建立了一种基于发酵液pH反馈控制γ-聚谷氨酸发酵中葡萄糖补加的方法,即:发酵过程中pH再次回升至7.0时,补加浓缩葡萄糖使发酵液中残糖达到1.5 g/L时停止补加.结果表明,利用该补料方法可较理想地将发酵液中葡萄糖浓度控制在1.0 g/L,发酵终产量达到42.5 g/L,产率提高了46.8％,谷氨酸转化率提高了17.7％.
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关键词
pH反馈γ-聚谷氨酸分批补料发酵地衣芽孢杆菌CGMCC3336pH feed-back-controlγ-polyglutamic acidfeed-batch cultureBacillu licheniformis CGMCC 3336
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-6678.2013.05.007
发布时间
2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
天津市科委科技支撑计划（09ZCKFSH00800）
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