换一批
换一批产细菌素的细菌筛选鉴定及其产物抑菌性能研究
Screening and identification of bacteriocin-producing bacteria and antibacterial analysis of its product
摘要从水体改善制剂样品中筛选出一株产细菌素的芽孢杆菌XDF-2,经生理生化分析和分子生物学鉴定,确定为短小芽孢杆菌.发现该菌产细菌素受发酵时间和培养的影响.对该粗提的细菌素进行特性研究,发现该细菌素只对金黄色葡萄球菌和藤黄微球菌具有抑菌活性.但是该细菌素在不同pH、100℃以下的温度、表面活性剂和有机溶剂的环境下稳定.经酶解试验所得,推测该细菌素具有多肽结构和羧基酯的结构.
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栏目名称
第十五届全国防霉防菌技术研讨会论文选
DOI
10.3969/j.issn.1001-6678.2017.05.006
发布时间
2017-11-14
基金项目
广东省科技计划项目
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