换一批摘要L-丙氨酸作为一种天然氨基酸,被广泛应用于食品、医药和个人护理等领域.目前,L-丙氨酸的生产主要依赖于可再生碳源的经济、绿色且可持续的微生物发酵.为提高L-丙氨酸的发酵产量,现有研究尝试了多种代谢工程策略,为降低L-丙氨酸的生产成本提供了有效途径与借鉴.基于此,文章主要对高产L-丙氨酸菌株的代谢工程改造策略和发酵关键技术进行综述,以期为后续高产L-丙氨酸微生物细胞工厂的构建提供参考.
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DOI
10.3969/j.issn.1001-6678.2024.06.020
发布时间
2025-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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