换一批食品物性学课程思政建设探索
Exploration of Ideological and Political Education Construction in the Course of Physical Properties of Foods
摘要食品物性学是食品相关专业的重要基础课程,在专业人才培养中占据着重要地位.文章基于教育部颁发的《高等学校课程思政建设指导纲要》,结合专业及课程特色,从学科发展史、科学家事迹、科学前沿进展、时事热点、日常生活等方面入手,深入挖掘思政元素,形成了较为完整的思政案例体系,并提出了将思政元素融入专业课程中的教学方法,细致地介绍了案例教学法、研讨教学法和项目导向教学法的实施步骤,以期通过课程思政教育在专业教育中的深度融合与有效实施,培养出既掌握扎实专业知识又具备优秀道德品质的高素质食品专业人才,并为其他食品相关课程的思政建设提供有益借鉴.
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关键词
课程思政食品物性学教学方法案例教学改革ideological and political educationPhysical Properties of Foodsteaching methodscase studieseducational reform
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-6678.2025.01.037
发布时间
2025-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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