换一批摘要新工科致力于培养兼具创新能力和跨学科综合素质的工程人才,以适应科技行业快速发展的需求.食品微生物学作为农学、食品、水产学等本科专业的基础课程,在其教学工作中提升学生的创新能力和实践能力,培养学生的科研素养已成为新工科时代教学改革的重要内容.文章在食品微生物学课程中引入了"基于研究学习(Research-Based Learning,RBL)"教学法,通过设定食品微生物学相关的科研项目,引导学生以小组为单位开展科创活动.该教学法以解决食品微生物学领域的前沿科学问题为目标,鼓励学生熟练应用从微生物学课程中获得的基础知识和实验技能,充分发挥学生的主动性与团队合作能力,以完成实验设计、数据整理、结果发表等相关步骤.该教学模式的引入将为高校通过科研项目培养本科生的综合素养提供有效参考.
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DOI
10.3969/j.issn.1001-6678.2025.02.031
发布时间
2025-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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