换一批摘要文章阐明了利用黑曲霉(Aspergillus niger CBS 513.88)分泌平台表达制备单宁酶的方法,并论述了单宁酶在没食子酸(Gallic acid)制备中的应用情况.首先,配制浓度为30％(W/V)的单宁酸溶液,并将其pH调至4.0;其次,将步骤1得到的单宁酸溶液添加至反应釜中,根据底物的质量,以40 U/g的比例加入单宁酶,水解生成没食子酸.
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栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-6678.2025.03.061
发布时间
2025-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
广州市教育局高校科研项目（202235422）
广州市高等教育教学质量与教学改革工程课程教研室项目（2022KCJYS038）
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