换一批板栗苞壳栽培的平菇和秀珍菇主要营养成分分析
Analysis on Main Nutrient Compositions of Pleurotus ostreatus and Pleurotus cunucopiae Cultivated on Medium of Chestnut Shell
摘要以板栗苞壳为主料,以棉籽和稻草为辅料,设置了5个栽培配方进行平菇与秀珍菇的栽培试验,分别测定子实体中的总糖、粗蛋白、粗脂肪、总氨基酸以及灰分等营养成分,并对其进行比较分析.结果表明:利用板栗苞壳栽培平菇和秀珍菇,其总糖含量相对较高,粗蛋白与粗脂肪含量相对较低,适当添加棉籽可提高平菇和秀珍菇粗蛋白和粗脂肪的含量,而添加稻草效果不明显.
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分类号
S646.1~+4
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-3601.2009.12.024
发布时间
2010-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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