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首页 > 贵州师范大学学报(自然科学版) > 湄潭茶叶多酚提取工艺研究

湄潭茶叶多酚提取工艺研究

Extraction processing of polyphenols in tea from Meitan County

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摘要通过单因素试验研究了贵州湄潭茶叶多酚提取工艺.结果表明茶叶多酚提取的最佳条件为:以50%乙醇溶液为提取溶剂,在80℃回流提取2次,每次回流时间为20min.该工艺可为贵州茶叶的综合利用提供科学依据.

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作者 王岚 [1] 乙引 [1] 张习敏 [1] 黄家岭 [1] 学术成果认领
作者单位 贵州师范大学,生命科学学院,贵州,贵阳,550001 [1]
关键词 茶提取多酚工艺teaextractpolyphenolsprocessing
分类号 Q9499（植物分类学《系统植物学》）
栏目名称
生命科学
DOI 10.3969/j.issn.1004-5570.2009.01.001
发布时间 2009-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
National Natural Science Foundation of China （(30460031)）
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贵州师范大学学报(自然科学版)

贵州师范大学学报(自然科学版)

2009年27卷1期

1-3,34页

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