换一批TmAFP抗冻蛋白与冰面结合的稳定因素的研究
Study on the stable factors of TmAFP antifreeze proteins combined with ice bound
摘要抗冻蛋白能特异的结合到冰晶的表面，抑制冰晶的生长和聚合，从而保护有机体不受大冰晶的伤害。基于蛋白质与冰晶之间的结构匹配关系和识别行为的研究，抗冻蛋白与冰面结合的相对稳定，依靠抗冻蛋白的特定氨基酸序列组成的空间结构恰好与冰面的空间结构能良好的相互匹配，并且又通过氢键作用，使抗冻蛋白与冰面结合得更加稳定，从而使蛋白质与冰面结合不易脱落。
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关键词
昆虫抗冻蛋白空间结构匹配氢键稳定insectsantifreeze proteinthe complementary spatial structurehydrogen bondingsta-bility
分类号
TS201.2
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1004-5570.2016.06.018
发布时间
2016-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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