换一批两种梭柄松苞菇富硒多糖的制备及其降血糖和抗氧化活性研究
Preparation of Se-enriched Polysaccharides from Catathelasma ventricosum by Two Approaches and Their Antioxidant and Antihyperglycemic Activities
摘要本研究以梭柄松苞菇为载体,亚硒酸钠为硒源,分析评价了在两种富硒培养方法(固体培养和液体培养)下,硒浓度对梭柄松苞菇的生产效率、富硒量、有机硒转化率以及单位干重中有机硒含量的影响.结果表明,在最适硒浓度条件下,固体培养时,每千克培养基可收获91.30 g子实体,富硒量达到69.8 μg/g,有机硒转化率为92.60％,有机硒含量为64.63μg/g;而液体培养时,每升培养液可收获4.50 g的菌丝,富硒量达到199.50 μg/g,有机硒转化率为84.60％,有机硒含量为168.78 μg/g.同时分别测定了梭柄松苞菇的富硒子实体多糖(SFCs)、富硒菌丝多糖(SPCs)、未经富硒的子实体多糖(FCs)和菌丝多糖(PCs)的体外降血糖活性和抗氧化活性,结果表明SFCs和SPCs对硒元素的富集,可能是其降血糖和抗氧化活性高于FCs和PCs的重要原因,并且SPCs的降血糖和抗氧化活性均显著高于阳性对照.
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关键词
梭柄松苞菇菌丝硒多糖抗氧化降血糖Catathelasma ventricosummyceliumselenium-polysaccharidesantioxidant activityantihyperglycemic activity
栏目名称
DOI
10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.10.010
发布时间
2016-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
中国博士后科学基金面上资助（(2015M580795)）
四川省教育厅科研项目（(16ZB0053)）
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