杭白菊及其F1代单株头状花序的营养成分比较分析

Comparative Analysis of the Nutritional Components in Capitulums of Hangzhou White Chrysanthemum and Its F1 Hybrids

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摘要通过液相质谱联用技术对杭白菊及其F1 代优选单株的花朵(头状花序)进行营养成分比较分析.结果表明,杭白菊、杭F1-17 和杭F1-22 中分别检测到 502、505 和 496 个代谢物,三者共有代谢物 309 个.结合差异倍数值FC≥1.5 和≤0.8 筛选杭白菊vs杭F1-17 和vs杭F1-22 的差异代谢物中分别有 135 和 206 种上调、144 和 154种下调,其中,杭F1-17和杭F1-22 的黄酮类代谢物山奈酚(FC为16.77和18.69)、木犀草素(FC为7.35 和3.74)、异鼠李素(FC为 3.21 和 6.38)、人体必须氨基酸之一的甲硫氨酸(FC为 103.22 和 67.71)、主要有机酸苹果酸(FC为 306.73 和 2.76)和柠檬酸(FC为 4.82 和 12.16)、菊花主要保健成分绿原酸(FC为 1.53 和 3.11)等物质的相对含量均明显上调.此外,与母本杭白菊相比,杭F1-17特有熊果酸、维生素A和K3等成分,杭F1-22特有鼠尾草酚、杨梅素、维生素B1 等成分.以上研究表明杭白菊F1 代优选单株中的主要营养成分相对含量明显较母本高,同时在F1 代单株中还检测到特有营养成分,且杭F1-17 头状花序的托桂特性也为开发观食两用的优良茶用菊新品种提供了参考.

作者吕金 ^[1] 李凤 ^[1] 马天贵 ^[2] 周厚高 ^[3] 王凤兰 ^[1] 陈砚 ^[4] 罗红辉 ^[1] 伍青 ^[1] 学术成果认领

作者单位仲恺农业工程学院园艺园林学院,广东省普通高校热带亚热带花卉与园林植物重点实验室,广东广州 510225 ^[1] 息烽都市现代农业扶贫开发投资有限公司,贵州贵阳 551100 ^[2] 仲恺农业工程学院园艺园林学院,广东省普通高校热带亚热带花卉与园林植物重点实验室,广东广州 510225;仁善田园(广东)农业科技发展有限公司,广东云浮 527329 ^[3] 仁善田园(广东)农业科技发展有限公司,广东云浮 527329 ^[4]

关键词杭白菊 F1代单株茶用菊营养成分液相质谱 Hangzhou white chrysanthemum F1 hybrids tea chrysanthemum nutritional components LC-MS

栏目名称 食品营养

DOI 10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.6.0540

发布时间 2024-07-17

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贵州省科技计划项目 云浮市中医药(南药)产业人才项目