换一批碳基纳米复合材料作为电催化剂的亚硝酸盐检测传感器研究进展
Research Progress on Carbon-based Nanocomposites as Electrocatalysts for Nitrite Detection Sensors
摘要亚硝酸盐是最常用的食品添加剂之一,其能赋予食品更好的风味、口感和香气,保留肉的红粉色,并防止腌制肉受到细菌污染的风险.但亚硝酸盐的滥用和潜在毒性对人类健康构成了巨大威胁,因此,开发有效且可靠的亚硝酸盐检测方法尤为重要.碳基纳米复合材料以其众多的优异性能在电化学传感器领域显示出巨大的发展潜力.该文介绍了碳基纳米复合材料电化学检测亚硝酸盐的机理,随后综述了不同维度碳基纳米复合材料作为电催化剂在亚硝酸盐传感检测中的研究成果,并提出碳基纳米复合材料电化学传感器在亚硝酸盐分析检测中的问题和挑战,最后对其未来发展趋势进行了展望.
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栏目名称
DOI
10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.4.0146
发布时间
2025-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（31201376）
黑龙江省自然科学基金项目（C2016034）
黑龙江省普通本科高等学校青年创新人新才培养计划项目（UNPYSCT-2016060）
中国博士后基金资助项目（2014T70304）
中国博士后基金资助项目（2013M531009）
黑龙江省博士后资助项目（LBH-Z13002）
哈尔滨商业大学科研项目（17XN026）
哈尔滨商业大学研究生创新科研资金项目（YJSCX2017-462HSD）
哈尔滨商业大学研究生创新科研资金项目（YJSCX2018-538HSD）
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