换一批鲍鱼内脏磷脂提取分析以及对高脂饮食小鼠的辅助降血脂作用
Extraction and Analysis of Abalone Visceral Phospholipids and Their Auxiliary Hypolipidemic Effect on High-fat Diet Fed Mice
摘要该研究以鲍鱼内脏磷脂(Abalone Visceral Phospholipids,AVP)为研究对象,研究其对高脂饮食小鼠的降血脂作用.分析了AVP组分、脂肪酸组成和理化性质,结果表明AVP由磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇组成,含量分别为 80.69%、3.66%、5.06%.含有 5 种饱和脂肪酸,9 种不饱和脂肪酸(含量为 15.97%).AVP为棕黄色颗粒,有磷脂气味,丙酮不溶物:88.3%;水分及挥发物:0.8%;正己烷不溶物:0.1%;酸值:34.4 mg KOH/g;过氧化值:9.45 mmol/kg,各项指标均符合国家标准.通过开展动物实验验证AVP对高脂饮食小鼠的辅助降血脂作用,结果表明:与高脂膳食组相比,高剂量AVP组血清中TG、TC、LDL含量分别降低了 47.63%、32.02%和 44.73%,HDL提升了 30.78%,AI指数降低了 64.85%.综上所述,AVP在辅助降低高血脂症具有一定作用,为后续开发利用鲍鱼内脏资源提供理论基础.
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DOI
10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.6.0158
发布时间
2025-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
福建省科技创新重点项目（2022G02023）
福建省科技重大专项（2021NZ033018）
福建省技术创新重点攻关
产业化项目（2023G026）
福建省中青年教师教育科研项目（JAT220065）
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