换一批摘要为探究在日粮中添加酵母培养物与蛹虫草菌渣饲养思南牛的可行性,采用随机分组设计将40 头健康思南牛平均分为 4 组:对照组(基础日粮)、5%酵母培养物组(YC组)、5%蛹虫草菌渣组(CR组)、2.5%酵母培养物+2.5%蛹虫草菌渣组(YR组),进行 120 d饲养试验,测定各组平均日采食量、平均日增重、料重比,以及牛肉的蛋白质含量、脂肪含量、氨基酸组成、脂肪酸组成、肉质嫩度、硬度、弹性.结果:与对照组相比,平均日增重YC组提高14.28%,CR组提高19.05%,YR组提高25.39%(P<0.05);料重比YC组降低 12.25%,CR组降低 15.75%,YR组降低 19.11%(P<0.05);YR组肌肉营养成分提高最为显著,其中蛋白质含量提高 13.89%,鲜味氨基酸含量提高 28.91%,不饱和脂肪酸比例提高 15.62%(P<0.05).结论:在日粮中单独或混合添加酵母培养物与蛹虫草菌渣均能显著提高思南牛的生长性能,改善肉品质,其中以混合添加的效果更佳.
更多相关知识
- 浏览2
- 被引1
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
