换一批两种花椒属香料非挥发性化学成分及药理活性研究进展
Progress in the study of non-volatile chemical composition and pharmacological activity of two Zanthoxylum L.spices
摘要花椒属植物是一类具有药用和食用价值的植物资源,具有广泛的药理活性,如抗肿瘤、抗菌、抗炎、抗氧化、杀虫、抗血小板凝结、抗病毒等活性.在花椒属植物中,花椒和竹叶花椒因其独特的风味而被广泛用作调味香料.这些植物不仅富含挥发油,还含有生物碱、苯丙素、黄酮、萜类等多种化学成分.本文重点综述了这两种天然植物香料非挥发性化学成分及其药理活性,为进一步研究和开发其应用提供参考依据.
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关键词
花椒属花椒竹叶花椒香料化学成分药理活性Zanthoxylum L.Zanthoxylum Bungeanum MaximZanthoxylum armatum DC.SpicesChemical composi-tionPharmacological activity
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DOI
10.13210/j.cnki.jhmu.20241203.001
发布时间
2025-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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