换一批微波辅助萃取和气质联用技术测定洋葱中挥发性成分
Determination of Volatile Components in Allium cepa Linn by Microwave Assisted Extraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometer Technique
摘要利用微波辅助萃取洋葱中的挥发性成分,用气相色谱-质谱法联用技术进行定性分析,并按峰面积归一化法,求出挥发性化学成分的相对含量.共分离鉴定了31个化合物,占总挥发性成分的86.48%.洋葱中挥发性成分主要是醛类、酸类、甾醇类、烷烃类和杂环化合物,其中醛类、酸类、烷烃类含量较高.
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DOI
10.3969/j.issn.1672-5425.2007.02.024
发布时间
2007-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
湖南省教育厅科研项目（06C075）
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