换一批萝卜叶多酚的超声波辅助提取工艺优化及抗氧化活性研究
Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction Technology and Antioxidant Activity of Polyphenols from Raphanus Sativus Leaves
摘要为提高萝卜叶资源的利用率,并发掘其潜在应用价值,探究了萝卜叶多酚的超声波辅助提取工艺,并对其抗氧化活性进行了评估.通过在单因素实验基础上引入Box-Behnken响应面法,对萝卜叶多酚的超声波辅助提取工艺进行了优化.通过体外实验的评估,进一步验证了其抗氧化能力.结果表明,在超声温度为 68℃、液料比为 32 mL/g、乙醇体积分数为 63%以及超声时间为 31 min的最佳工艺条件下,萝卜叶多酚可以被高效地提取,其提取率达到了60.84mg/g,且相对误差低至 0.73%,充分证实了响应面分析方法优化该提取工艺的有效性和可行性.萝卜叶多酚展现出一定的抗氧化特性,对DPPH自由基、O-2 自由基的半抑制质量浓度(half maximal inhibitory concentration,IC50)分别为 78.91、403.55mg/L,为进一步研发其作为天然植物源抗氧化剂提供了参考.
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关键词
萝卜叶多酚超声波辅助提取单因素实验响应面实验抗氧化Raphanus sativus leavespolyphenolsultrasonic-assisted extractionsingle factor experimentresponse surface experimentantioxidant activity
栏目名称
DOI
10.13501/j.cnki.42-1908/n.2024.06.002
发布时间
2024-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
福建省科技特派员项目（MKNH202315）
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