换一批
换一批食源性金黄色葡萄球菌的生物被膜形成能力及其基质组成研究
Formation ability and matrix composition of food-borne Staphylococcus aureus biofilm
摘要为了控制食品生产环境中金黄色葡萄球菌生物被膜污染，对分离自河北省不同食物样品的33株金黄色葡萄球菌的生物被膜形成能力及其基质组成进行了研究。首先，使用微效价板培养生物被膜，结果表明，在培养24和48 h后，分别有13和16个菌株形成了强弱不同的生物被膜，其中，生牛乳来源的菌株产生物被膜能力较强。然后，分别使用蛋白酶K和DNase Ⅰ处理不同菌株的生物被膜，结果表明，在所有菌株的生物被膜基质中，都含有蛋白质和DNA组分，但是在大多数菌株的生物被膜基质中，蛋白质是一种重要的组分，而DNA不是一种主要组分。
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关键词
金黄色葡萄球菌生物被膜形成能力基质组成蛋白酶KDNase IStaphyloccocus aureusbiofilmformation abilitymatrix compositionproteinase KDNase I
分类号
R378
DOI
10.13320/j.cnki.jauh.2015.0112
发布时间
2015-10-22
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