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    首页 > 湖北农业科学 > 小麦高分子量麦谷蛋白亚基研究现状分析

    小麦高分子量麦谷蛋白亚基研究现状分析

    Analysis on Present Research Situation about High Molecular Weight Glutenin Subunits in Wheat

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    摘要小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)与小麦品质密切相关,尤其对面包烘烤品质有显著影响.目前,关于HMW-GS的一些优质亚基基因已被标记和克隆,并应用在育种中,从而为小麦品质的改良提供了理论根据.对HMW-GS的结构、分离方法、与小麦品质的关系、在育种中的应用及在我国的分布情况进行了综述,并对应用分子生物学技术和栽培农艺措施共同改善我国HMW-GS分布及含量的前景进行了展望.

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    作者 邵云 [1] 李春喜 [1] 张蓓蓓 [1] 李丹丹 [1] 姜丽娜 [1] 肖长新 [1] 学术成果认领
    作者单位 河南师范大学生命科学学院,河南,新乡,453007 [1]
    关键词 小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)结构分离方法品质
    分类号 S512.1Q816
    栏目名称 综述
    DOI 10.3969/j.issn.0439-8114.2006.02.039
    发布时间 2006-04-27
    基金项目
    国家重大项目
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    湖北农业科学

    湖北农业科学

    2006年45卷2期

    245-249页

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