换一批
换一批醋糟栽培对杏鲍菇胞外酶活性的影响
Effects of Vinegar Residue as Major Ingredient on Activity Changes of Several Extracellular Enzymesin Pleurotus eryngii Quei
摘要以醋糟为主料栽培杏鲍菇(Pleurotus eryngii Quei)，并在其生长发育的不同阶段测定了8种胞外酶的活性。结果表明，以醋糟为主料栽培杏鲍菇头潮菇生物学效率可达80.8％；其纤维素酶系完整，β-葡萄糖苷酶、HC酶、CMC酶、FP酶、淀粉酶和果胶酶的活性在子实体生长发育时期较高，在幼菇期均出现峰值；漆酶和过氧化物酶在菌丝满袋期活性出现峰值，随后呈下降趋势，过氧化物酶活性迅速下降，幼菇期和成熟期酶活性消失。
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关键词
醋糟杏鲍菇(Pleurotus eryngii Quei)生物学效率胞外酶vinegar residuePleurotus eryngii Queibiological efficiencyextracellular enzyme
栏目名称
园艺.特产
DOI
10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.17.027
发布时间
2015-10-16
基金项目
烟台大学大学生科技创新基金项目(131709)
山东省自然科学基金项目
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