换一批
换一批两种测定植酸酶酶活的方法比较及发酵条件研究
Comparison of two methods for the determination of phytase activity and fermentation conditions
摘要从富含有机质的环境中采集土样,通过植酸钙平板透明圈法初筛得到产植酸酶菌株,进而用钒-钼酸铵法和丙酮-磷钼酸铵法2种方法测定植酸酶酶活力,并进行比较.结果表明,钒-钼酸铵法为准确、可用的方法,通过正交试验确定了最适产酶发酵条件为pH 5,可溶性淀粉用量1.25 g/100 mL,酵母粉用量1.80 g/100 mL,植酸钙用量1.0 g/100 mL.
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关键词
植酸酶酶活测定钒-钼酸铵法丙酮-磷钼酸铵法phytaseenzyme activitymeasurevanadium-ammonium molybdate methodacetone-ammonium phosphomolyb-date method
分类号
Q93-332
栏目名称
贮藏?加工
DOI
10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.12.031
发布时间
2019-12-26
基金项目
吉林省科技研发项目
吉林省科技攻关项目
吉林省粮食发展专项资金项目
吉林省教育厅十三五规划项目
吉林省自然科学基金项目
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