不同加工工艺、采收期、存储方法对延胡索质量的影响

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摘要通过对延胡索(Corydalis yanhusuo)产地加工工艺的探究,以延胡索乙素、稀乙醇浸出物、乙醇浸出物、黄曲霉毒素含量为指标,考察不同蒸煮工艺、采收期、存储方法对延胡索质量的影响.结果表明,蒸后干燥延胡索整体质量优于煮后干燥处理,其中蒸制3 min的样品质量最佳;采收时期与延胡索乙素含量之间没有明显关联;自然存储和冷库存储5d以上能明显提高延胡索浸出物含量.建议选择蒸制方式处理延胡索,其中蒸制3 min最佳.采收应在植物茎叶完全枯萎时进行.新鲜采收的延胡索不应立即加工,而应存储一定时间积累有效成分含量.建议自然存储或冷库存储10d或20d以上.鲜货存储过程中不易导致黄曲霉素污染,加工后及时干燥可以明显降低黄曲霉毒素超标的风险.

作者 周平飞 ^[1] 邹俊 ^[1] 刘水龙 ^[2] 李博涵 ^[1] 邢建永 ^[3] 温建云 ^[1] 赵康 ^[4] 高巍 ^[1] 学术成果认领

作者单位 华润三九(六安)中药材产业发展有限公司,安徽六安 237000;华润三九现代中药制药有限公司,广东惠州 516000 ^[1] 华润三九(六安)中药材产业发展有限公司,安徽六安 237000 ^[2] 华润三九现代中药制药有限公司,广东惠州 516000;华润三九医药股份有限公司,广东深圳 518110 ^[3] 城固县云谷兴汉中药材农民专业合作社,陕西汉中 723200 ^[4]

关键词延胡索(Corydalis yanhusuo)加工工艺采收期存储方法质量

分类号 R932 R282.4

栏目名称

研究简报

DOI 10.3969/j.issn.1007-273X.2024.08.063

发布时间 2024-09-05