换一批摘要酚酸类化合物,作为一类广泛存在于植物中的次生代谢产物,展现出抗氧化、抗炎、抗癌及抑菌等多种生物活性.随着研究者对这类化合物了解的不断加深,其在食品、医药和化妆品等多个领域的应用潜力逐渐显现.传统上,从植物中提取酚酸类化合物是获取此类物质的主要途径;然而,由于受到效率低下与纯度不足等因素制约,加之提取过程耗时较长,这种方法正面临难以满足市场日益增长需求的问题.本文总结了近年来逐步受到重视的基于基因工程与代谢工程技术的新型生产方法——生物合成技术在酚酸类化合物中的应用.该技术不仅能够显著提升酚酸类化合物的产量与品质,还实现了更加环保高效的制备流程.尽管如此,有关酚酸类化合物生物合成的具体机制仍有待进一步阐明,特别是不同合成路径之间调控机制尚不完全清楚.此外,如何提高这些化合物的生物利用度及其稳定性也是当前亟需解决的关键挑战之一.因此,未来的研究工作应当致力于揭示更多关于酚酸类化合物生物合成过程的信息,并探索更为先进的合成策略,以促进其更广泛的应用与发展.
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关键词
酚酸类化合物植物提取技术生物合成莽草酸途径苯丙烷途径代谢工程phenolic acid compoundsplant extractionbiosynthesisshikimic acid pathwayphenylpropane pathwaymetabolic engineering
分类号
TQ28
栏目名称
DOI
10.12211/2096-8280.2025-018
发布时间
2026-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（22108260）
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