换一批
换一批摘要富含n-3 PUFA的食品因其对人体健康的益处,一直被营养学家所推崇.鸡蛋被认为是n-3 PUFA的理想传递系统,通过食用富集n-3 PUFA的鸡蛋增加人们膳食中n-3 PUFA的摄入量.本文简单介绍了n-3 PUFA及其生理功能并就n-3 PUFA来源和日粮添加原料的应用现状进行了概述.
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DOI
10.3969/j.issn.1673-4092.2018.04.061
发布时间
2018-07-02
基金项目
基 金 项 目 :2017 年 天 津 市 大 学 生 创 新 创 业 训 练 计 划（201710061187）；
天津农学院科学研究发展基金（2012001）
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