换一批摘要为解决生猪屠宰检疫环节存在的制度缺失、技术落后问题,规避由此引发的肉品质量下降困境,保障生猪屠宰检疫效率的提升和食品监管效率的优化,文章进行了深入、系统探究.先简要介绍生猪屠宰检疫环节存在的问题,然后归纳生猪屠宰检疫过程中可用的质量控制策略,提出了拓宽屠宰检疫宣传渠道、规范屠宰检疫操作流程、加快屠宰检疫团队建设、完善屠宰检疫技术设施等系列建议,希望能为基层屠宰检疫工作提供参考和借鉴.
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