换一批胆囊结石伴急/慢性胆囊炎患者的膳食状况及影响因素分析
Analysis of Dietary Status and Influencing Factors in Patients with Gallstones and Acute/chronic Cholecystitis
摘要目的 探讨膳食因素与一般人口学特征对胆囊结石(Gallstones,GST)伴急/慢性胆囊炎发病风险的影响.方法 收集GST伴胆囊炎急性发作(n=116)、GST伴慢性胆囊炎患者(n=97)以及健康对照组(n=97).组间差异采用Pearson χ2 检验,采用多因素Logistic回归模型分析GST伴胆囊炎的影响因素.结果 GST伴急性胆囊炎的保护性因素为面食食用频率为 1次/d者(OR=0.177,P=0.035),2 次/d者(OR=0.136,P=0.015),3次/d者(OR=0.044,P=0.006).GST伴慢性胆囊炎的危险因素为性别(OR=2.157,P=0.037),脂肪肝(OR=2.831,P=0.041).GST伴慢性胆囊炎的保护因素为蛋类食用频率为 4～6 次/周者(OR=0.117,P=0.008)、≥1 次/d者(OR=0.225,P=0.008);奶制品食用频率为 1 次/d者(OR=0.243,P=0.011)、≥2 次/d者(OR=0.096,P=0.043).结论 膳食因素中面食摄入与降低GST伴急性胆囊炎患病风险有关,蛋类、奶类的摄入与降低GST伴慢性胆囊炎患病风险有关,适当调整膳食结构,可降低GST伴急/慢胆囊炎的发生风险.
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关键词
胆囊结石胆囊炎膳食结构人口学特征影响因素GallstonesCholecystitisDietary StructureDemographic CharacteristicsInfluencing Factors
分类号
R657.2（外科学各论）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-8131.2025.06.007
发布时间
2026-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
石河子大学校级科研项目（ZZZC2022089）
石河子大学大学生研究训练计划项目（SRP2024447）
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