换一批摘要驻场检疫是法律赋予动物卫生监督机构的神圣职责,是县级动物卫生监督机构依法向屠宰场(厂、点)派驻(出)官方兽医实施检疫的行为.驻场检疫弥补了产地检疫、运输检疫的漏洞,是动物流通的最后一个环节,是动物产品摆上餐桌前的最后一个关口.在屠宰过程中,检疫人员通过宰前检疫、同步检疫等环节,把好产品检疫关,为动物产品安全健康地流向餐桌提供了重要的保障.笔者就目前在驻场检疫中发现的问题进行了简单分析,以供与同行交流探讨,确保驻场检疫工作能够落到实处,筑牢畜产品质量和公共卫生安全防线.
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