看护人营养知识与儿童饮食行为的关系

Relationship between caregivers' nutritional knowledge and children's dietary behavior in Chinese rural areas

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摘要目的:探讨我国农村地区看护人营养知识与儿童饮食行为的关系.方法:采用询问调查方法,对随机选择的3361名看护人及其所照看儿童(2～7岁)进行问卷调查；采用logistic回归分析方法分析看护人营养知识与儿童饮食行为的关系.结果:看护人营养知识知晓率为57.9％；儿童不良饮食行为发生率:不喝牛奶79.6％,偏食挑食66.0％,吃零食84.1％,不吃早餐24.4％,不按时就餐13.7％; Logistic回归分析结果显示:看护人营养知识水平低是其所照看儿童不饮食行为(吃零食除外),如不喝牛奶(OR=1.665)、偏食挑食(OR=1.338)、不吃早餐(OR=1.330)和不按时就餐(OR=1.582)等的危险因素.结论:看护人营养知识与儿童不良饮食行为有关,应大力开展看护人营养知识健康教育,以促进儿童养成良好的饮食行为.

作者曾嵘 ^[1] 罗家有 ^[2] 谭彩 ^[3] 杜其云 ^[4] 张维敏 ^[5] 李艳萍 ^[6] 学术成果认领

作者单位中南大学湘雅医院药剂科,长沙,410008 ^[1] 中南大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健系,长沙,410078 ^[2] 江西省妇幼保健院妇保科,南昌,330006 ^[3] 湖南省妇幼保健院保健部,长沙,410008 ^[4] 安徽省妇幼保健所保健部,合肥,230061 ^[5] 贵州省妇幼保健所保健部,贵阳,550001 ^[6]

关键词看护人营养知识儿童饮食行为 caregivers nutritional knowledge children dietary behavior

主题词人(Persons)儿童(Child)知识(Knowledge)行为(Behavior)方法(Methods)

栏目名称 公共卫生与预防医学专栏(二)

DOI 10.3969/j.issn.1672-7347.2012.11.003

发布时间 2013-02-01

基金项目

the Department of Children in the Bureau of Women Health Care and the Community Health Service of the Ministry of Health,P.R.China