换一批摘要研究系统比较了整根晒干、整根 50℃烘干、趁鲜切制后晒干和趁鲜切制后 50℃烘干 4 种加工方式对 3～5 a龄三七饮片品质的影响,并以干燥时间、外观性状和有效成分含量为评价指标,采用熵权法对饮片品质进行了综合评价.结果表明:整根 50℃烘干的 5 a龄三七综合评价排名最前,但切片皱缩严重,出现了较多裂片和空片,外观性状较差;相较而言,趁鲜切制加工处理的三七切片综合评价大部分高于传统加工处理,不仅缩短了干燥时间,而且维持了较好的药材外观,有效保留了有效成分含量,其中趁鲜切制后 50℃烘干工艺的效果更佳.因此,结合实际生产需求,建议采取趁鲜切制后 50℃烘干的产地饮片加工工艺.
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分类号
R282.4（中药学）
栏目名称
DOI
10.16498/j.cnki.hnnykx.2025.006.014
发布时间
2025-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
四川省大学生创新创业训练项目（S202410646131）
阿坝师范学院校级成果转化项目（AS-CGZH2023-03）
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