换一批黑木耳多糖提取工艺优化及组成分析
Optimization of extraction process and composition analysis of polysaccharides from black fungus
摘要本研究采用热水浸提法提取黑木耳多糖并对其单糖组成进行分析.通过单因素考察和正交实验优化提取工艺,确定最佳工艺参数为提取时间3h、液料比为40∶1(mL∶g)、提取温度100℃及提取次数3次,在此工艺条件下,黑木耳多糖的平均得率为16.69％.采用高效液相色谱法指认黑木耳降解多糖中的单糖成分并对其进行定量分析,结果显示,黑木耳多糖降解后的主要单糖为乙酰葡萄糖、蔗糖、葡萄糖和木糖,含量分别为48.12％、18.13％、10.19％和3.21％.本研究可为黑木耳多糖的进一步开发和利用提供科学参考.
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关键词
黑木耳多糖提取工艺优化单糖组成black funguspolysaccharidesextractionprocess optimizationmonosaccharide composition
分类号
R284.1（中药学）
栏目名称
DOI
10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20250392
发布时间
2025-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
黑龙江省博士后面上项目（202103）
黑龙江中医药大学健康产业专项课题（2018jkcy04）
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