换一批
换一批摘要[目的] 为了解煤改气对我区餐饮具消毒卫生状况产生的影响. [方法] 在煤改气前后随机采取消毒过的备用餐具,用大肠菌群快速检验纸片法检测,按GB 14934-1994标准进行评价. [结果] 煤改气后餐具消毒的总合格率(38.4%)比改气前(74.4%)显著下降(P＜0.005),而大酒店、茶楼的餐具消毒合格率差别无显著性. [结论] 保证餐具消毒合格侣
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栏目名称
卫生监测
DOI
10.3969/j.issn.1007-2705.2001.05.042
发布时间
2004-01-09
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