换一批
换一批GC-MS法分析青海省不同产地冬虫夏草中的脂肪酸
Analysis of fatty acids in Cordyceps sinensis from the different regions of Qinghai province by GC-MS
摘要目的 分析比较青海省4个地区7个不同产地的11批冬虫夏草中的脂肪酸类成分.方法 采用一步皂化甲酯化法衍生冬虫夏草中的脂肪酸类成分,GC-MS法和对照品对照定性、定量分析脂肪酸的组成和含量.结果 青海省产的冬虫夏草中主要含有C14～C20的13种脂肪酸,其总量为67.376～148.494 mg·g-1;其中,棕榈酸、油酸、亚油酸等3种脂肪酸的含量较高,其总含量占13种脂肪酸总量的92.74％～96.23％;同一样品中,不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例为3.08 ～7.71;C18和C16的脂肪酸种类最多、含量最高,C18/C16为3.05～8.18;C18脂肪酸中C18∶1/C18∶2为1.10 ～2.91.结论 青海省不同产地的冬虫夏草样品中13种脂肪酸的组成差异较小,但脂肪酸的含量和比例差异较大.
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关键词
冬虫夏草青海不同产地脂肪酸气相色谱-质谱联用法定性定量对比分析Cordyceps sinensisQinghai provinceDifferent OriginFatty acidGC-MSQualitativeQuantitativeComparative analysis
分类号
R917
栏目名称
研究论文
DOI
10.13375/j.cnki.wcjps.2016.05.024
发布时间
2016-11-18
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