换一批摘要目的 以白药子为原料,研究白药子黄酮各部位的抗氧化稳定性.方法 以大孔吸附树脂分离得到A、B、C部位,以清除DPPH的活性保持率为指标,研究溶液pH值、温度、金属离子、光照对各部位抗氧化稳定性的影响.结果 在pH6及金属离子K+、Na+、Ca2+存在的条件下,各部位均保持较高的清除活性;碱性条件下,清除活性迅速丧失;当加热至70 ℃时,C部位的活性保持较好,大于90％;光照条件下,抗氧化的稳定性依次为:C部位＞A部位＞B部位.结论 C部位具有较好的抗氧化稳定性.
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关键词
白药子黄酮抗氧化性稳定性活性部位大孔吸附树脂活性保持率Oriental stephania RootFlavonoidsAntioxidant activityStabilityActive fractionMacroporous adsorption resinActivity preservation rate
分类号
R917（药物分析）
栏目名称
DOI
10.13375/j.cnki.wcjps.2017.05.019
发布时间
2017-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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