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首页 > 华中农业大学学报 > 稻米品质的遗传研究及分子育种进展

稻米品质的遗传研究及分子育种进展

Progress on genetic study and molecular breeding of rice quality

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摘要水稻是我国最主要的粮食作物之一,高产优质不仅是水稻基础研究的重点,更是水稻育种应用的主要方向.稻米品质主要包含加工碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质,是受遗传与环境因素共同影响的复杂性状.本文对稻米品质性状的分类、影响因素、遗传研究进展和稻米品质育种改良现状进行了综述,并对稻米品质研究进行总结和展望,以期为稻米品质遗传改良以及优质稻品种培育提供指导.

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作者 夏朵 [1] 周浩 [1] 何予卿 [1] 学术成果认领
作者单位 作物遗传改良国家重点实验室/湖北洪山实验室/华中农业大学生命科学技术学院,武汉 430070 [1]
关键词 稻米外观品质加工碾磨品质营养品质感官食味品质遗传改良分子育种优质稻
分类号 S511.33
栏目名称
特别策划:水稻产业研究专题
DOI 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2022.01.005
发布时间 2022-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（91935303） 国家自然科学基金（32001530） 国家自然科学基金（32000378） 国家水稻产业技术体系项目（CARS01-1） 湖北省重点研发计划项目（2020BB051）
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华中农业大学学报

华中农业大学学报

2022年41卷1期

48-61页

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