换一批
换一批摘要目的 了解部队青年战士维生素及矿物质营养状况,为膳食营养改善措施的制定提供科学依据.方法 以某部队410名青年战士为研究对象,肘静脉采血,分离血清,原子吸收分光光度法测定血清钙、镁、铁、锌、硒含量;4h尿负荷试验评价维生素B1、B2及维生素C的营养状况.结果 (1)血生化检测结果显示,调查对象血清钙及硒含量均低于正常参考值;血清镁含量处于正常范围的下限;血清铁、锌含量均处于正常值范围.(2)尿负荷试验结果显示,调查对象维生素B1缺乏者为19.27％,不足者为49.27％;维生素B2缺乏者为21.95％,不足者高达63.41％;维生素C不足者为31.22％.结论 部队青年战士普遍存在硫胺素、核黄素、钙及微量元素硒营养不良等问题,应积极调整膳食结构、适量补充营养强化剂,以改善其营养状况.
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