换一批
换一批不同方法检测鸡蛋表面菌落总数的相关性研究
A Study on the Correlation of Different Methods for Detecting the Total Number of Bacteria on the Surface of Eggs
摘要研究了ATP生物荧光检测法与国标法《GB4789.2-2010食品卫生微生物学检验菌落总数测定》检测鸡蛋壳表面细菌总数的相关性.采用ATP生物荧光检测法和国标法对40个混合样品表面细菌总数进行检测,以logCFU/个蛋壳为横坐标(x),以logRLU/个蛋壳为纵坐标(y),分别进行线性、对数、乘幂、指数拟合.结果表明,ATP荧光检测法与国标法检测结果Pearson相关系数为0.912,线性模型y=0.7306x-1.0041(R2=0.8322)拟合度较高.该试验结果为ATP荧光检测法在鸡蛋壳表面细菌总数快速检测中应用的可行性提供了依据.
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分类号
TS253
栏目名称
基础研究
DOI
10.3969/j.issn.1007-7146.2017.03.012
发布时间
2017-07-17
基金项目
公益性行业(农业)科研专项
湖南省自然科学基金
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