换一批摘要L-甲硫氨酸是一种必需氨基酸,在食品、饲料、化妆品和药品中具有广泛的应用.目前,L-甲硫氨酸是唯一无法用微生物发酵法工业化生产的必需氨基酸,近年来,利用代谢工程提升L-甲硫氨酸产量受到国内外研究人员的普遍重视.本文主要分析了细菌中L-甲硫氨酸的生物合成途径及调控机制,着重分析了从高丝氨酸生物合成甲硫氨酸的三个关键步骤(即酰化、硫化和甲基化),并进一步对L-甲硫氨酸的生物合成提出展望,以期为L-甲硫氨酸的工业化生产提供指导.
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分类号
Q81（生物工程学《生物技术》）
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DOI
10.3969/j.issn.1007-7146.2024.05.003
发布时间
2024-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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