换一批上海市金山区托幼机构保教人员营养素养状况调查
Analysis of Nutritional Literacy of Nurses in Kindergartens in Jinshan District of Shanghai
摘要目的 了解金山区托幼机构保教人员的营养素养现状,为提升其营养素养提供依据.方法 采用分层整群抽样方法抽取上海市金山区4家托幼机构的所有保教人员开展调查.结果 托幼机构保教人员的营养素养得分中位数为77.5分;营养素养水平为40.96%;保教人员对食物的认知水平较高(85.64%),技能水平相对较低(27.66%).不同年龄、岗位、文化程度、医疗卫生工作背景、家庭人均月收入的保教人员营养素养得分差异有统计学意义(P<0.05).不同机构性质、不同岗位保教人员的食物认知、选择、制作和摄入素养得分差异有统计学意义(P<0.05).结论 金山区托幼机构保教人员的总体营养素养水平较高,但分布不均衡.可针对民办园、教育程度较低、无医学工作背景的保教人员加强营养知识和技能的宣传教育.
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栏目名称
DOI
10.16117/j.cnki.31-1974/r.202402177
发布时间
2024-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
上海市金山区医药卫生类科技创新资金项目（2021-3-41）
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