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首页 > 江苏科技信息 > 利用16SrDNA快速鉴定自制酸奶中5种双歧杆菌的研究

利用16SrDNA快速鉴定自制酸奶中5种双歧杆菌的研究

Study on rapid identification of 5 kinds of bifidobacterium in yoghurt by 16SrDNA

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摘要文章建立了自制酸奶中5种双歧杆菌的鉴定方法,评价该方法鉴定双歧杆菌的实用性和准确性.将酸奶中5种双歧杆菌分离纯化培养后,用PCR扩增双歧杆菌的16SrDNA片段,将扩增产物纯化后,使用ABI PRISM 310型基因测序仪进行测序,随后使用ABI自带菌库和互联网菌库等进行序列比对,做出相似性分析,鉴定出5株菌分别为长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌和青春双歧杆菌.该方法可以快速准确地鉴定出酸奶中的双歧杆菌类型.

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作者 杨昊 [1] 庞庆林 [1] 学术成果认领
作者单位 江苏省食品药品监督检验研究院,江苏南京,210009 [1]
关键词 双歧杆菌16SrDNA鉴定PCR基因测序
栏目名称
研究交流
DOI 10.3969/j.issn.1004-7530.2016.26.028
发布时间 2016-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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2016年26期

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