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硒对女贞子营养成分及活性成分的影响

摘要女贞树盛花期叶面喷施亚硒酸钠,经生物转化法获得富硒女贞子,通过对其营养成分、矿物元素及其主要活性成分齐墩果酸、熊果酸的含量测定,来观察硒对女贞子营养成分及生物活性成分积累的影响.结果表明:叶面喷施硒肥可以提高女贞子中蛋白质、熊果酸、氨基酸的含量,改变多种矿物质元素的含量比,使硒、锶、锰等人体必需的微量元素显著地增加,常量元素钠含量显著降低.

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作者 张晓斌 [1] 郜平光 [2] 张笑瑞 [1] 林远鹏 [1] 许小琴 [1] 学术成果认领
作者单位 扬州大学兽医学院,江苏扬州,225009 [1] 江苏省高邮市农业委员会,江苏高邮,225600 [2]
分类号 S567.21
发布时间 2012-09-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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