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首页 > 江苏调味副食品 > 啤酒废酵母综合利用研究新成果

啤酒废酵母综合利用研究新成果

New study on the comprehensive utilization of waste beer yeast

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摘要针对啤酒废酵母在食品工业、医药工业和饲料工业中有广泛应用,介绍了从啤酒废酵母中提取海藻糖、葡聚糖、叶酸、胞苷三磷酸CTP及利用啤酒废酵母制造营养酸奶、生产营养饮料和食用蛋白等最新的研究成果.

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作者 胡彦营 [1] 学术成果认领
作者单位 济宁学院生物系,山东,曲阜,273155 [1]
关键词 啤酒废酵母综合利用新成果
分类号 TS261.9
栏目名称
开发与研究
DOI 10.3969/j.issn.1006-8481.2007.03.005
发布时间 2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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江苏调味副食品

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2007年24卷3期

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