更多
通知
  • 医学文献
  • 知识库
  • 评价分析
  • 全部
  • 中外期刊
  • 学位
  • 会议
  • 专利
  • 成果
  • 标准
  • 法规
    高级检索 检索偏好
    • 临床诊疗知识库
    • 中医药知识库
    • 机构
    • 作者
    热搜词：
    换一批
    论文 期刊
    取消
    高级检索

    检索历史 清除

    医学文献>>
    • 全部
    • 中外期刊
    • 学位
    • 会议
    • 专利
    • 成果
    • 标准
    • 法规
    知识库 >>
    • 临床诊疗知识库
    • 中医药知识库
    评价分析 >>
    • 机构
    • 作者
    高级检索 检索偏好
    热搜词：
    换一批
    首页 > 江苏调味副食品 > 海虾黄灯茏辣椒酱的加工工艺

    海虾黄灯茏辣椒酱的加工工艺

    Processing technology of yellow capsicum sauce with euphansia

    导出 在线阅读 下载全文 终端阅读

    二维码有效期 120s

    点击刷新
    注：终端设备浏览有效期：
     学术成果认领
    打印 收藏 分享
    • 新浪微博
    • 微信
    • QQ空间
    • 豆瓣
     纠错

    摘要为了充分利用海南特产,以黄灯笼辣椒、小海虾、蒜头和白萝卜为主要原料,适量添加盐、白酒、白醋、鸡精和糖等制成一种具有海鲜风味的黄灯笼辣椒酱,温度在85℃以上灌装,制得的海虾米黄灯笼辣椒酱味道极其鲜美,辣而清爽,具有特殊的芳香气味.

    更多

    相关知识

    查看相关文献
    广告
    作者 王琼瑶 [1] 阮征 [2] 张少兰 [3] 学术成果认领
    作者单位 海南省工业研究所,海南,海口570203 [1] 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州510640 [2] 广东轻工职业技术学院,广东,广州,510300 [3]
    关键词 海虾黄灯笼辣椒酱加工工艺
    分类号 TS254.5+5
    栏目名称 酿造与检测
    DOI 10.3969/j.issn.1006-8481.2009.02.007
    发布时间 2010-04-09
    基金项目
    粤港关键领域重点突破招标项目
    • 浏览0
    • 被引1
    • 下载0
    江苏调味副食品

    江苏调味副食品

    2009年26卷2期

    22-24页

    加载中！

    相似文献

    • 中文期刊
    • 外文期刊
    • 学位论文
    • 会议论文

    加载中！

    加载中！

    加载中！

    加载中！

    • 浏览0
    • 被引1
    • 下载0

    相关期刊

    加载中！

    特别提示：本网站仅提供医学学术资源服务，不销售任何药品和器械，有关药品和器械的销售信息，请查阅其他网站。

    • 客服热线：4000-115-888 转3 (周一至周五：8:00至17:00)

    • |

    • 客服邮箱：yiyao@wanfangdata.com.cn

    • 违法和不良信息举报电话：4000-115-888，举报邮箱：problem@wanfangdata.com.cn，举报专区

    官方微信
    万方医学小程序
    new翻译 充值 订阅 收藏 移动端

    官方微信

    万方医学小程序

    使用
    帮助
    Alternate Text
    调查问卷