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我国酱油品质认识上的误区、生产现状及其对策

Misapprehension, Status and Countermeasures of Soy Sauce Production in China

摘要理性、客观地分析我国酱油生产的现状,积极研究,在政府、企业和消费者的共同努力下,通过健全法律法规、提供正确的政策导向、大力倡导健康的消费理念、普及食物营养与健康知识、提高国民的食品安全意识和正确识别安全健康食品的能力等方式,能从根本上扭转人们在酱油品质认识方面存在的误区,改变酱油生产的现状,提升酱油产品的竞争优势.

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分类号 TS264.2
栏目名称
DOI 10.3969/j.issn.1006-8481.2014.04.001
发布时间 2015-01-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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