罗汉果甜苷在食品中的应用及对人体的影响
Application of Mogroside in Food and Its Influence on Human Body
摘要罗汉果甜苷是一种天然甜味剂,具有高甜度和低能量的特点,在食品行业应用广泛.综述罗汉果甜苷在饮料、调味品、糖果、烘焙食品等领域的应用及其对人体健康的影响.
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DOI
10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2025.01.002
发布时间
2025-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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